餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。从最初的单一模式，到现在的多元化业态，我国餐饮业已经逐渐发展成为了一个拥有众多细分市场的行业。比如，随着城市生活节奏的加快，外卖市场逐渐崛起，各大外卖平台通过技术创新，为消费者提供了更加便捷快速的餐饮服务。同时，健康餐饮也逐渐成为了新的消费热点，许多餐厅开始注重食材的健康和营养搭配，以满足消费者对健康饮食的需求。

此外，随着互联网技术和移动支付的普及，数字化转型也成为了餐饮业发展的必然趋势。无论是通过线上预订、线下自提的方式，还是通过外卖平台直接配送到家，或是通过无人餐厅、智能餐厅等创新模式，都在改变着餐饮业的运营模式和消费者体验。

主办单位：中国连锁经营协会

承办单位：北京智霖博雅展览有限公司

第62届·北京站2024年5月31日-6月2日      地点：北京国家会议中心

第63届·上海站2024年8月2日-4日             地点：上海新国际博览中心